Receta de cocina para preparar pixín (rape) a la sidra en la Olla GM de manera muy fácil y rápida. El precio total de la receta depende del precio de pixín, pero por unos 40 o 45 euros se comprar todo. También se puede hacer la misma receta con merluza para que salga un poco mas económico. Como acompañamiento se pueden poner unas patatas cocidas.

• Cola de pixín (1,2 Kg aprox.).
• Almejas (200 gramos).
• Langostinos o gambones (Mínimo uno por cabeza).
• Cebolla (1 cebolla mediana entera).
• Harina.
• Sidra (Media botella aprox.).
• Perejil.

• Si no nos lo han hecho en la pescadería picamos la cola de pixín en rodajas pequeñitas.
• Picamos la cebolla y la sofreímos hasta que quede un poco dorada en menú arroz.
• Salamos y rebozamos en harina los trozos de pixín.
• Los ponemos en la olla y los doramos por las dos caras mientras termina de pochar la cebolla. A medida que los vamos dorando los retiramos en un plato para poder hacerlos todos.
• Una vez dorados todos los trozos los metemos en la olla junto con las almejas, los langostinos, algo menos de media botella de sidra.
• Terminamos con una pizca de sal y espolvoreamos con perejil.
• Menú arroz y listo.